I en kronikk i Aftenposten 26. april skriver Gunn Turid Kvam og Trine Magnus at kjøpspotensialet hos norske forbrukere når det gjelder matspesialiteter trolig er overvurdert. Det er smale forbrukergrupper som jakter lokale spesialiteter, og de fleste er sporadiske kjøpere.
Les kronikken her:
For få for lokal mat