For en enkeltperson som en bonde er, eller for et gårdshushold kan det være et stort steg å legge om til økologisk produksjon.

De siste årene har det økologiske markedet begynt å skyte fart i Norge. Norske forbrukere vil ha mer økomat og dagligvarehandelen varsler om nye initiativ for å imøtekomme kundenes ønsker. Ferske tall fra Bygdeforskning viser at norske bønder ikke vil produsere økologisk. Konsekvensen av det er at importerte varer må fylle dette varesegmentet.
Les mer av kronikken i Nationen skrevet av Hilde Bjørkhaug, Alexander Krogsrud Thanem og Gunn-Turid Kvam.