A-04/00 Økoforbrukeren spiser for naturens beste.

Omsetningen av økologiske matvarer er lav i Norge, og de forklaringsfaktorene man ofte peker på er dårlig markedsføring, at landbrukssamvirket er en bremsekloss, lav interesse fra detaljistleddet og høye priser. I dag produseres det langt mer økologisk mat enn det som omsettes i markedet, og en bør derfor se nærmere på hvilke motiver som ligger bak norske forbukeres kjøp eller ikke-kjøp av økologiske matvarer for å kunne si noe om mulighetene for en større omsetning.