R-10/00 Forbrukeroppfatninger om mat og risiko. Resultat fra en spørreundersøkelse.

Rapporten omfatter en presentasjon av resultater fra en survey som ble sendt ut til et representativt utvalg norske forbrukere i årsskiftet 1999/2000. Tema som behandles i rapporten er forbrukerholdninger og –adferd på en rekke områder innenfor temaet mat og risiko: Matvaner, kosthold, risikovurderinger av miljøkonsekvenser og for dyrevelferd, mediepåvirkning og tillit til informasjon, samt interesse for og kunnskap om ulike tema. Hovedhensikten med denne rapporten er å gjøre datamaterialet og resultatene tilgjengelige for ulike brukergrupper på et tidlig tidspunkt.