R-12/00 Omstilling i meierisamvirket

Rapporten oppsummerer prosjektet ”Tak for ny næring”, som var et samarbeid mellom Senter for bygdeforskning og TINE Norske Meierier. Utgangspunktet i 1995 var å få til en etterbruk av nedlagte meierianlegg. Dette arbeidet førte ikke fram til ønskede resultater. Etter en omlegging av prosjektet i 1997 ble fokus rettet mot produktutvikling og organisasjonsutvikling innenfor meierisamvirket. Hovedkonklusjonen er at meierisamvirket har et behov for å utvikle nyskapingsstrategier parallelt med kostnadsreduserende strategier. Prosjektet har avdekket at meierisamvirket har handlingsrom og samtidig et potensial for nyskaping, særlig innen nisjeproduksjon.