SolarFood: Utvikling av inkluderende forretningsmodeller for soltørking av mat i Himalaya-regionen
SolarFood har som mål å utvikle forretningsmodeller for å fremme innføringen av forbedrede teknologier for soltørking i Bhutan og Nepal.
Forretningsmodellene vil bli utviklet og testet av lokale interessenter, spesielt landbrukskooperativer ledet av kvinner. Gjennom å redusere tap etter innhøsting, vil SolarFood bidra til både å løse utfordringer knyttet til mattilgang / matsikkerhet og til å redusere fattigdom.
Målet er å forbedre næringsinnholdet i soltørket mat og utvikle salgbare produkter, som kan gi en ny inntektsstrøm for kvinneledede landbrukskooperativer.
SolarFood-prosjektet involverer et internasjonalt og tverrfaglig team av forskere, ledet av Ruralis – Institutt for rural- og regionalforskning i Norge. Partnere inkluderer Royal University of Bhutan, Kathmandu University i Nepal og Lund Universitet i Sverige.
SolarFood er en videreføring og videreutvikling av to tidligere forskningsprosjekter, begge ledet fra Lund Universitet. SolarFood 1.0 og 2.0 fokuserte særlig på utviklingen av soltørkingsteknologier. SolarFood 3.0, derimot, vektlegger de sosiale og økonomiske aspektene ved å introdusere soltørkingsteknologier som er forbedret og tilpasset lokale kontekster.
Et eksempel på de utviklede soltørkerne finnes i byggeveiledningen for indirekte soltørker i tre (CC-BY lisens): https://doi.org/10.5281/zenodo.20401618
Følg oss på Facebook, LinkedIn og abonner på vår YouTube-kanal for videoer.
Prosjektgruppen
Rådgivere
PhD-studenter
Avlagte masteroppgaver tilknyttet prosjektet
Se vår første demonstrasjonsvideo av hybrid soltørker som er installert på GCBS i Gedu, Bhutan. Følg med på SolarFood sin egen YouTube-kanal for mer!
Kontakt oss
Ønsker du å komme i kontakt med oss?
Fyll ut skjemaet under så vil vi svare deg så fort som mulig.