Är det rimligt att många går hungriga trots att det odlas mat i tillräcklig mängd i flera utvecklingsländer?
Detta projekt går ut på att undersöka och utveckla en teknisk lösning som på ett hållbart sätt kan förbättra matframställningen i utvecklingsländer. Lösningen består av att anpassa och kombinera solfångarteknik med nyutvecklade membranpåsar. Tekniken möjliggör att frukter kan torkas och därmed bevaras under längre tid. Solfångarteknik som utvecklas för membranpåsar kan avsevärtförbättra torkprocessen. Projektgruppen består av disputerade forskare med bakgrund från solenergiteknik, livsmedelsteknik och samhällsvetenskap. Gruppens olika bakgrund gör att en integrerad undersökningsmetod används. Här inkluderas tekniska och sociala frågor samt genomförandeaspekter. Teknologin kommer att implementeras i Afrika, Moçambique.
Förväntade resultat från studien är:
- Utveckling av innovativa kombinationer av solenergiteknik och membranteknik för konservering av mat
- Förbättrad livsmedelssäkerhet samt ökad produktkvalitet
- Utveckling och testning av solfångarprototyper på LTH
- Implementering av tekniken i Moçambique
- Utveckling av socialt hållbara strategier
- Akademiska samarbeten mellan afrikanska och europeiska forskare
