R-6/14 Trender i norsk landbruk 2014. Med utviklingstrekk frå 2002 til 2014
Trender i norsk landbruk (Trendundersøkelsen) er en spørreundersøkelse om norsk landbruk rettet til norske bønder som har vært gjennomført av Norsk senter for bygdeforskning annethvert år siden 2002. Trendundersøkelsen gir ved hver gjennomføring data fra et representativt utvalg på mer enn 1500 gårdbrukere som er registrert i Produsentregisteret hos Statens landbruksforvaltning. Spørre-undersøkelsen dekker en rekke…
Les merR-4/14 Eiendomsoverbyggende samarbeid for skogeiere i kystskogbruket – utfordrende, men med stort potensiale
Publikasjonen er sluttrapporten for «Fra ti til en», et femårig kompetanseprosjekt med brukermedvirkning. Brukerne var aktørene i kystskogbruket. Forskerne fulgte fire feltprosjekt lokalisert til og drevet av kystskogbruket. I feltprosjektene søkte skogbruksaktører å etablere eiendomsoverbyggende skogeiersamarbeid hva angikk forvaltning av skogen. Rapporten utdyper hvorfor slike skogeiersamarbeid er utfordrende, men med stort potensiale. Publikasjonen er fremoverrettet…
Les merR-3/14 Bærekraft, omdømme og maktmuligheter: En undersøkelse av Norsk Kyllings omtale på trykk
Denne rapporten tar for seg hvilken omtale videreforedlingsbedriften Norsk Kylling får på trykk, i forhold til bærekraftig styring av matforsyningskjeder. I hovedtrekk blir Norsk Kylling først framstilt som samfunnsbygger, gjennom ringvirkninger av vekst i markedsandeler. Etter hvert kommer derimot påstander om brudd på lover og bestemmelser som skal sørge for ulike bærekrafthensyn. I nyere tid…
Les merR-10/14 Rådgiving til bonden – et innspill om behov og utfordringer
Denne utredningsrapporten er et bidrag til en diskusjon om hva den «framoverlente» eller «profesjonelle» bonden kan ha behov for av rådgiving i framtida. Rådgiverne har ei utfordring med å skulle imøtekomme et stort spenn i formelt og erfaringsbasert kunnskapsgrunnlag hos bøndene. Om lag halvparten av norske bønder har ingen landbruksfaglig utdanning. Samtidig er bøndene rimelige…
Les merR-1/13 Kontraktsproduksjon i landbruket. En annen hverdag for bonden
Denne forstudien av vertikal integrasjon og kontraktsproduksjon i landbruket viser at bonden får en annen hverdag når han eller hun blir kontraktsprodusent, men vi har samtidig blitt flinkere til å tenke marked, sier grøntprodusenter som nå har kontrakt med kjedegrossist som tilnærmet eneste leveringsmulighet for sin produksjon. Forstudien har høstet erfaringer med kontraktsproduksjon i grøntsektoren…
Les merR-2/13 Kulturarv og verdiskaping i eit kyst- innlandsperspektiv
Rapporten presenterer resultat frå prosjektet Kulturarv som grunnlag for verdiskaping (norsk omsetjing), der forskarane har sett nærare på ulike sider ved verdiskaping knytt opp mot kulturarv i to ulike case – Valdres natur- og kulturpark og Vega verdsarv. Sjølv om det i forskingslitteraturen vert hevda at kulturarven i aukande grad har blitt gjort til gjenstand…
Les merCultour – et forskningsprosjekt om reiseliv, kulturminner og gjengroing. Sluttrapport og konferanserapport fra NFR-prosjektet Cultour; Cultural landscapes of tourism and hospitality
R-3/13 Norske bønder og globale klimaendringer
Rapporten tar for seg norske bønders oppfatninger av hvordan deres egne gårdsbruk vil bli påvirket av klimaendringer i løpet av de neste 10 årene. Rapporten baserer seg på spørreundersøkelsene ”Trender i norsk landbruk” som blir utført ved Bygdeforskning hvert annet år og ”C-scape” som er utviklet gjennom et samarbeid mellom Bygdeforskning, Nilf og Skog og…
Les merR-4/13 Dovrefjells moralske landskap
Dovrefjell har en spesiell posisjon i norsk bevissthet og historie gjennom sine høyt skattede natur- og kulturverdier, blant annet som et leveområde for deler av den siste gjenlevende villreinstammen i Europa. Likeledes betyr området mye for de tilgrensende lokalsamfunnene, både som næringsgrunnlag og som en identitetsmarkør. Til grunn for forvaltningen av Dovrefjell ligger troen på…
Les merR-7/13 Skogeiere – Fra ti til en
Rapporten presenterer resultater fra to runder med intervju (2011, 2012) av personlige skogeiere som inngår i kystskogbrukets fire forsøk på å etablere eiendomsoverbyggende samarbeid skogeierne imellom. Skogeierne ser mye nytte i slikt forvaltningssamarbeid forutsatt at skogen gjør det gunstig å samarbeide. Hvis nytten og de sosiale relasjonene en har til andre skogeiere overgår ens omkostninger…
Les merR-5/13 Sodd mellom håndverk og industri. Forestillinger om sodd
Sodd er en samlebetegnelse for en rett som både rommer ulike oppskrifter, produksjonsmåter og produksjonssteder og sodd er derfor et interessant case for å studere folks oppfatning av hva som definerer en lokal matspesialitet. Sodd har også vært gjennom en nær åtte år lang merkegodkjenningsprosess og denne er beskrevet i rapporten. I prosjektet er det…
Les merR-10/13 Ulykker og arbeidsmiljø i landbruket. Et første overblikk over sentrale HMS-forhold
Basert på svar fra 2967 norske bønder presenteres det i denne rapporten noen enkeltresultat fra undersøkelsen Landbruk og arbeidshelse 2012. De resultater som presenteres er representative for gruppen av alle norske bønder, men som alle utvalgsundersøkelser har den den svakhet at det er usikkerhet knyttet til resultatene. Den vil være godt egnet til å belyse…
Les merR-8/13 Jordbrukslandskap under utbyggingspress i Vestby – verdivurderinger og landskapsendringer
R-9/13 Turisters forståelse og verdsetting av landbrukslandskapet i Valdres
Utviklingen av norsk landbruk har betydning for hvordan landskapet utvikles og endres. Vi ser at et gjengrodd landskap er en konsekvens av endringer i driftsformer og nedgang i landbruket, spesielt i perioden etter 2. verdenskrig. Landbrukssektoren og reiselivssektoren har lenge etterlyst tiltak mot gjengroing i landskapet. Prosjektet “Cultour” søkte å finne vitenskapelige svar på i…
Les merR-6/13 Landbruket i Ørland – status og veien videre
Gjennom en spørreundersøkelse til aktive bønder og passive eiere av landbrukseiendommer i Ørland har Bygdeforskning bidratt med et kunnskapsgrunnlag for prosjektet «Framtidslandbruket i Ørland». Landbruket står sterkt i Ørland, men har opplevd en utvikling i retning av færre bruk, nedgang i melkeproduksjon som erstattes av mindre arbeidskrevende kornproduksjon. Å opprettholde melkeproduksjonen er viktig for fortsatt…
Les merR-2/12 Hest, hestehold og foring: Status for hesteholdet i Norge
I denne rapporten presenteres spørreundersøkelsen “Hestehold, fôring og verdiskaping 2011” som har blitt foretatt som en del av prosjektet “God og lagringsstabil ensilasje til hest for auka verdiskaping og betre helse”. Spørreundersøkelsen har gått til et stort utvalg hesteeiere av de fleste kategorier. Målsetningene har dels vært å framskaffe et materiale for å kunne beskrive…
Les merR-3/12 Den norske diskursen om genmodifisert mat
I denne Phd-avhandlingen, Den norske diskursen om genmodifisert mat, analyserer jeg «den store samtalen» om genmodifisert mat som pågår i Norge. Jeg ønsker å frem stille kunnskap om forståelser av genmodifisert mat og hvordan ulike forståelser gir føringer for både innhold og mening i den norske diskursen om genmodifisert mat Genmodifisert mat får ulik betydning…
Les merR-9/12 Vekststrategier for lokale matbedrifter
Rapporten, som baserer seg på en spørreundersøkelse av lokale matprodusenter i Norge og casestudier av bedrifter og produsentnettverk, viser at mange lokale matbedrifter ønsker å vokse. Det er imidlertid fortsatt mange barrierer for vekst, der finansiering, det å få tak i kompetent arbeidskraft og gode distribusjonsløsninger oppfattes som de største. Ved vekst til fjernere markeder…
Les mer