Matproduksjon

Gjør vi nok for å sikre matproduksjonen?

Med krig på kontinentet, pandemi og klimaendringer, er matsikkerhet virkelig løftet opp på agendaen. I mange år har vi forsket for å skaffe ny kunnskap om både jordbruk, havbruk og lokalsamfunn som er avhengig av disse tradisjonelle næringene – men også de som går foran og innoverer. Blant temaene vi forsker på er økologisk mat, matproduksjon og verdikjeder.

Forskningsleder

Pia Piroschka Otte Forsker 1 +47 944 84 736 pia.otte@ruralis.no

Siste om Matproduksjon

Bonden

Hvordan kan nye forretningsmodeller styrke agri‑matsystemet? Og hva kan vi lære av internasjonale erfaringer?

24.03.26

Bonden

Svak analyse av vår svake analyse

27.01.26

Bonden

Svak analyse av kvoteleie

17.01.26

Bonden

Kvoteleige – landbruksnæringa si heilage ku?

18.12.25

Bonden

Om mold og motstand

13.12.25

Jordbruk

Evaluering av satsingen Bærekraftig matproduksjon og verdiskaping i nord

10.12.25

Bonden

Vi feirer den internasjonale jorddagen!

05.12.25

Jordbruk

Hvordan bedre bruken av Norges ubenyttede jordbruksarealer (AGRILAND+)

02.06.25

Jordbruk

Kostnad av 50 prosent selvforsyningsgrad

14.05.25

Dyrevelferd

Når dyrevelferd koster mer enn kua kan betale

02.05.25

Innovasjon

RESTORE: Restaurering av økosystemfunksjoner og biodiversitet i semi-naturlige naturtyper under sterkt arealpress

24.01.24

Forvaltningspolitikk

KARBONMAT: Utforming av bærekraftige forretningsmodell-konsepter for karbonbinding i jord for å omstille det norske matsystemet

23.11.23

Bioøkonomi

Matberedskap i krig: Ukrainske og globale matsystemer

16.03.23

Ukrainsk bonde foran en russisk trofétank i Kharkiv-regionen, Ukraina.

Landbruk

Krigens helter

15.03.23

Bonden

Småbrukerne i Ukraina kan sitte med nøkkelen til fremtidens matforsyning

06.03.23

Klimahåndtering – og tiltak

Bærekraft ut av kostråd?

15.02.23

Matproduksjon

Kronikk: Matsikkerhet i et nytt geopolitisk klima

10.02.23

Klimahåndtering – og tiltak

N-1/23 Towards a cellular food future: Final recommendations from the Protein 2.0 project to Norwegian policy makers and food system actors

21.01.23

Bioøkonomi

A-19/22 Potential demand for synthetic meat

20.01.23

Husdyr

Maktkamp om bærekraft

18.01.23

Matproduksjon

Veksten øydelegg verda

10.01.23

Landbruk

Mindre kjøtt er viktig for klimaet og miljøet

03.01.23

Areal

R-11/22 Helse, miljø og sikkerhet i reindrift. Funn fra kartlegging blant reindriftsutøvere

15.12.22

Havbruk og fiskeri

N-6/22 Fôr- og husdyrbaserte verdikjeder i norsk matproduksjon – nåsituasjon og begreper

11.11.22

Matproduksjon

Bedre tørketeknikk kan redusere matsvinn

02.11.22

Matproduksjon

A-12/22 Antimicrobial resistance in dairy slurry tanks: A critical point for measurement and control

23.09.22

Bonden

DairyMix: Flerkriterievurdering, beslutningsstøtte og styringsverktøy for bærekraftige og sirkulære produksjonssystemer for melk og storfekjøtt

16.09.22

Klimahåndtering – og tiltak

Forsker advarer mot effektene av store klimakutt

08.09.22

Jord- og landbruk

N-3/22 Hvordan øke selvforsyningsgraden i norsk jordbruk?

12.08.22

Landbruk

Er beredskapslager av matkorn ulønnsomt?

12.08.22

Bioøkonomi

Faglig snakka: Tilgang på fôr er også matberedskap

15.06.22

Jord- og landbruk

Landbruksminister Borch til bestått

09.05.22

Bioøkonomi

R-2/22 Kunnskapsstatus om bærekraftig norsk fôrproduksjon til havbruk og husdyr i jordbruket

04.05.22

Energi

Konflikten i Ukraina

29.03.22

Landbruk

Kornet, krigen og vår matsikkerhet

25.03.22

Dyrevelferd

ROAM FREE: RObust Animals in sustainable Mixed FREE-range systems

16.03.22

Meat cultured in laboratory conditions from stem cells

Dyrevelferd

Kunstig kjøtt som samfunnsspeil

16.03.22

Bonden

Opent brev til landbruks- og matminister Borch

23.02.22

Jord- og landbruk

Kornlagring trengs ikke?

31.01.22

NY TID: Bjørn Eidem frå forskingsinstituttet Ruralis meiner Noreg bør reetablere kornberedskap. Her er han ved dei tidlegare kornsiloane, no studentbustadene, ved Akerselva i Oslo.

Eiendomsrett

Kornsilo kan bli bustadar

18.01.22

Havbruk og fiskeri

Ny fôrproduksjon

17.01.22

Bioøkonomi

Avspark for utvikling av nye løsninger i fôrsystemet

16.12.21

Bonden

A-35/21 Combined solar and membrane drying technologies for sustainable fruit preservation in low-income countries –prototype development, modelling, and testing

12.11.21

Bonden

Samarbeid gir mer fruktbart vekstskifte i jordbruket

19.10.21

Bonden

Kraftfôrets kraft

01.10.21

Bonden

Jordbrukets fremtid

26.08.21

Jord- og landbruk

Levende landbruk og mindre kjøtt, ja takk!

09.06.21

Areal

N-1/21 Økonomiske virkemidler i norsk jordbruk for å oppnå lavere utslipp av klimagasser, redusert kjøttforbruk, stabil matproduksjon og jordbruk over hele landet

21.05.21

Klimahåndtering – og tiltak

Bærekraftige matsystem for reduksjon av fattigdom og sult i lavinntektsland

19.05.21

Landbruk

Redelighet om lave inntekter uten utsikter til bedring kan lede færre inn i næringen med grunnløs optimisme

03.05.21

Bioøkonomi

A-11/21 The promised land? Exploring the future visions and narrative silences of cellular agriculture in news and industry media

29.04.21

Klimahåndtering – og tiltak

Klimamelding og kosthold

04.02.21

Matproduksjon

Vi dyrker felles verdier på private jorder

28.01.21

Innovasjon

MEATigation: Towards sustainable meat-use in Norwegian food practices for climate mitigation

21.01.21

Klimahåndtering – og tiltak

Kjøttkutt – eit klokt klimatiltak?

20.01.21

Bonden

Soltørk skal få avlinger i Asia til å skinne

13.01.21

Klima- og ressursforvaltning

Effekter av virkemidler for a redusere utslipp fra nydyrking av myr

11.01.21

Bonden

Bønder er positive til klimatiltak

14.12.20

Bioøkonomi

Jordleie og jordbruksinntekt

11.12.20

Bonden

R-5/20 Jordleie – bonde og jordeier i samspill i et marked

12.11.20

Distriktsutvikling

Jordvernet, mangesysleri og EU

28.10.20

Dyrevelferd

SUCCEED – Bærekraftige system med ku og kalv sammen for økt dyrevelferd i melkeproduksjon

15.10.20

Mother puts her son a face protective mask outdoors. Coronavirus, illness, infection, quarantine, medical mask, COVID-19.

Forvaltning og politikk

Nordisk beredskapspakt for mat og medisin?

13.10.20

Havbruk og fiskeri

N-5/20 Nasjonal og global tilgang på fôrråvarer til akvakultur

05.10.20

Innovasjon

N-3/20 Mer bruk av bygg på norske matbord. Resultater og råd fra et forprosjekt

21.04.20

Innovasjon

Ein perfekt dag for syntetisk mjølk

19.02.20

Bioøkonomi

Laksefôr kan bli menneskemat

27.01.20

Innovasjon

N-1/20 Smart teknologi i landbruket – kartlegging og modenhetsvurdering

22.01.20

Jord- og landbruk

Climplement – Hvordan bønder og aktører i landbruket kan innføre effektive klimaløsninger

06.01.20

Innovasjon

Grønne Folk vant internasjonal pris

05.12.19

Landbruk

Beredskapslagring er ikke nødvendig?

05.12.19

Matproduksjon

A-9/19 The potential impact of synthetic animal protein on livestock production: The new “war against agriculture”?

29.11.19

Bonden

A-2/19 The political robot – The structural consequences of automated milking systems (AMS) in Norway

28.11.19

Landbruk

R-10/19 Den regionale arbeidsdelingen i landbruket og kanaliseringspolitikken mellom 1990 og 2017

07.11.19

Landbruk

KJØTT eller IKKJE KJØTT, er det spørsmålet?

29.10.19

Innovasjon

PROTEIN 2.0: Overgangen til biosyntetisk protein: evaluering av effekter, utfall og muligheter for Norges post-animalske bioøkonomi

28.10.19

Landbruk

Forhandling om matjord

08.10.19

Innovasjon

Mer bruk av bygg på norske matbord

11.09.19

Landbruk

Soya – et fantastisk næringsmiddel

09.09.19

Last inn mer

Personvernerklæring

Personvernerklæringen handler om hvordan denne nettsiden samler inn og bruker informasjon om besøkende. Erklæringen inneholder informasjon du har krav på når det samles inn opplysninger fra nettstedet vårt, og generell informasjon om hvordan vi behandler personopplysninger. Juridisk eier av nettsiden er behandlingsansvarlig for virksomhetens behandling av personopplysninger. Det er frivillig for de som besøker nettsidene å oppgi personopplysninger i forbindelse med tjenester som å motta nyhetsbrev og benytte del- og tipstjenesten. Behandlingsgrunnlaget er samtykke fra den enkelte, med mindre annet er spesifisert.

1. Webanalyse og informasjonskapsler (cookies)

Som en viktig del av arbeidet med å lage et brukervennlig nettsted, ser vi på brukermønsteret til de som besøker nettstedet. For å analysere informasjonen, bruker vi analyseverktøyet Google Analytics. Google Analytics bruker informasjonskapsler/cookies (små tekstfiler som nettstedet lagrer på brukerens datamaskin), som registrerer brukernes IP-adresse, og som gir informasjon om den enkelte brukers bevegelser på nett. Eksempler på hva statistikken gir oss svar på er; hvor mange som besøker ulike sider, hvor lenge besøket varer, hvilke nettsteder brukerne kommer fra og hvilke nettlesere som benyttes. Ingen av informasjonskapslene gjør at vi kan knytte informasjon om din bruk av nettstedet til deg som enkeltperson. Informasjonen som samles inn av Google Analytics, lagres på Googles servere i USA. Mottatte opplysninger er underlagt Googles retningslinjer for personvern. En IP-adresse er definert som en personopplysning fordi den kan spores tilbake til en bestemt maskinvare og dermed til en enkeltperson. Vi bruker Google Analytics sin sporingskode som anonymiserer IP-adressen før informasjonen lagres og bearbeides av Google. Dermed kan ikke den lagrede IP-adressen brukes til å identifisere den enkelte brukeren.

2. Søk

Hvis nettsiden har søkefunksjon så lagrer informasjon om hvilke søkeord brukerne benytter i Google Analytics. Formålet med lagringen er å gjøre informasjonstilbudet vårt bedre. Bruksmønsteret for søk lagres i aggregert form. Det er bare søkeordet som lagres, og de kan ikke kobles til andre opplysninger om brukerne, slik som til IP-adressene.

3. Del/tips-tjenesten

Funksjonen "Del med andre" kan brukes til å videresende lenker til nettstedet på e-post, eller til å dele innholdet på sosiale nettsamfunn. Opplysninger om tips logges ikke hos oss, men brukes kun der og da til å legge inn tipset hos nettsamfunnet. Vi kan imidlertid ikke garantere at nettsamfunnet ikke logger disse opplysningene. Alle slike tjenester bør derfor brukes med vett. Dersom du benytter e-postfunksjonen, bruker vi bare de oppgitte e-postadressene til å sende meldingen videre uten noen form for lagring.

4. Nyhetsbrev

Nettsiden kan sende ut nyhetsbrev via epost hvis du har registrert deg for å motta dette. For at vi skal kunne sende e-post må du registrere en e-postadresse. Mailchimp er databehandler for nyhetsbrevet. E-postadressen lagres i en egen database, deles ikke med andre og slettes når du sier opp abonnementet. E-postadressen slettes også om vi får tilbakemelding om at den ikke er aktiv.

5. Påmelding, skjema

Nettsiden kan ha skjema for påmelding, kontaktskjema eller andre skjema. Disse skjemaene er tilgjengeliggjort for publikum for å utføre de oppgaver de er ment å gjøre. Påmeldingsskjema er for at besøkende kan melde seg på eller registrere seg. Kontaktskjema er for at besøkende enkelt kan sende en melding til nettsidens kontaktperson. Vi ber da om navnet på innsender og kontaktinformasjon til denne. Personopplysninger vi mottar blir ikke benyttet til andre formål enn å svare på henvendelsen. Skjema sendes som epost via Mailgun som tredjepartsløsning. Hele innsendelen blir lagret hos Mailgun i 24 timer. Mellom 24 timer og 30 dager er det kun mailheader som blir oppbevart før innsendelsen blir slettet etter 30 dager. Årsaken til denne lagringen er for å bekrefte om eposter blir sendt fra nettsiden og videresendt til riktig mottaker. Når eposten er mottatt av mottaker så er det opp til mottaker å avgjøre Databehandlingsbehovet av eposten.

6. Side- og tjenestefunksjonalitet

Det blir brukt informasjonskapsler i drift og presentasjon av data fra nettsteder. Slike informasjonskapsler kan inneholde informasjon om språkkode for språk valgt av brukeren. Det kan være informasjonskapsler med informasjon som støtter om lastbalanseringen av systemet slik at alle brukere blir sikret en best mulig opplevelse. Ved tjenester som krever innlogging eller søk kan det bli brukt informasjonskapsler som sikrer at tjenesten presenterer data til rett mottaker.

7. Hvordan håndtere informasjonskapsler i din nettleser

På www.nettvett.no kan du lese om hvordan du stiller inn nettleseren for å godta/avvise informasjonskapsler, og få tips til sikrere bruk av internett.

Matproduksjon

Gjør vi nok for å sikre matproduksjonen?

Siste om Matproduksjon

De folkevalgtes tro på fjøsnissen

Kan 2026 bli eit godt år for norsk jordbruk?

Jordbruks­politikk i ei krigstid

Hvor skal de nye slåttemark-entusiastene komme fra?

Gikk du glipp av vårt bidrag på European Carbon Farming Summit 2026?

Hvordan kan nye forretningsmodeller styrke agri‑matsystemet? Og hva kan vi lære av internasjonale erfaringer?

Svak analyse av vår svake analyse

Svak analyse av kvoteleie

Kvoteleige – landbruksnæringa si heilage ku?

Om mold og motstand

Evaluering av satsingen Bærekraftig matproduksjon og verdiskaping i nord

Vi feirer den internasjonale jorddagen!

Hvordan bedre bruken av Norges ubenyttede jordbruksarealer (AGRILAND+)

Kostnad av 50 prosent selvforsyningsgrad

Når dyrevelferd koster mer enn kua kan betale

RESTORE: Restaurering av økosystemfunksjoner og biodiversitet i semi-naturlige naturtyper under sterkt arealpress

KARBONMAT: Utforming av bærekraftige forretningsmodell-konsepter for karbonbinding i jord for å omstille det norske matsystemet

Matberedskap i krig: Ukrainske og globale matsystemer

Krigens helter

Småbrukerne i Ukraina kan sitte med nøkkelen til fremtidens matforsyning

Bærekraft ut av kostråd?

Kronikk: Matsikkerhet i et nytt geopolitisk klima

N-1/23 Towards a cellular food future: Final recommendations from the Protein 2.0 project to Norwegian policy makers and food system actors

A-19/22 Potential demand for synthetic meat

Maktkamp om bærekraft

Veksten øydelegg verda

Mindre kjøtt er viktig for klimaet og miljøet

R-11/22 Helse, miljø og sikkerhet i reindrift. Funn fra kartlegging blant reindriftsutøvere

N-6/22 Fôr- og husdyrbaserte verdikjeder i norsk matproduksjon – nåsituasjon og begreper

Bedre tørketeknikk kan redusere matsvinn

A-12/22 Antimicrobial resistance in dairy slurry tanks: A critical point for measurement and control

DairyMix: Flerkriterievurdering, beslutningsstøtte og styringsverktøy for bærekraftige og sirkulære produksjonssystemer for melk og storfekjøtt

Forsker advarer mot effektene av store klimakutt

N-3/22 Hvordan øke selvforsyningsgraden i norsk jordbruk?

Er beredskapslager av matkorn ulønnsomt?

Faglig snakka: Tilgang på fôr er også matberedskap

Landbruksminister Borch til bestått

R-2/22 Kunnskapsstatus om bærekraftig norsk fôrproduksjon til havbruk og husdyr i jordbruket

Konflikten i Ukraina

Kornet, krigen og vår matsikkerhet

ROAM FREE: RObust Animals in sustainable Mixed FREE-range systems

Kunstig kjøtt som samfunnsspeil

Opent brev til landbruks- og matminister Borch

Kornlagring trengs ikke?

Kornsilo kan bli bustadar

Ny fôrproduksjon

Avspark for utvikling av nye løsninger i fôrsystemet

A-35/21 Combined solar and membrane drying technologies for sustainable fruit preservation in low-income countries –prototype development, modelling, and testing

Samarbeid gir mer fruktbart vekstskifte i jordbruket

Kraftfôrets kraft

Jordbrukets fremtid

Levende landbruk og mindre kjøtt, ja takk!

N-1/21 Økonomiske virkemidler i norsk jordbruk for å oppnå lavere utslipp av klimagasser, redusert kjøttforbruk, stabil matproduksjon og jordbruk over hele landet

Bærekraftige matsystem for reduksjon av fattigdom og sult i lavinntektsland

Redelighet om lave inntekter uten utsikter til bedring kan lede færre inn i næringen med grunnløs optimisme

A-11/21 The promised land? Exploring the future visions and narrative silences of cellular agriculture in news and industry media

Klimamelding og kosthold

Vi dyrker felles verdier på private jorder

MEATigation: Towards sustainable meat-use in Norwegian food practices for climate mitigation

Kjøttkutt – eit klokt klimatiltak?

Soltørk skal få avlinger i Asia til å skinne

Effekter av virkemidler for a redusere utslipp fra nydyrking av myr

Bønder er positive til klimatiltak

Jordleie og jordbruksinntekt

R-5/20 Jordleie – bonde og jordeier i samspill i et marked

Jordvernet, mangesysleri og EU

SUCCEED – Bærekraftige system med ku og kalv sammen for økt dyrevelferd i melkeproduksjon

Nordisk beredskapspakt for mat og medisin?

N-5/20 Nasjonal og global tilgang på fôrråvarer til akvakultur

N-3/20 Mer bruk av bygg på norske matbord. Resultater og råd fra et forprosjekt

Ein perfekt dag for syntetisk mjølk

Laksefôr kan bli menneskemat

N-1/20 Smart teknologi i landbruket – kartlegging og modenhetsvurdering

Climplement – Hvordan bønder og aktører i landbruket kan innføre effektive klimaløsninger

Grønne Folk vant internasjonal pris

Beredskapslagring er ikke nødvendig?

A-9/19 The potential impact of synthetic animal protein on livestock production: The new “war against agriculture”?

Jordbrukspolitikk i ei krigstid